2005年10月28日至11月3日，杭州举办2005中国（杭州）美食节。中国（杭州）美食节是中国杭州西湖博览会的注册项目，自2000年以来，已连续成功举办了五届，是一年一度举办的西博会中最聚人气的活动项目之一。本届中国（杭州）美食节由中国饭店协会和杭州市人民政府联合主办，杭州市贸易局、杭州市西湖区人民政府、杭州商业资产经营公司共同承办。杭州杭菜研究会、杭州饮食旅店业同业公会、杭州烹饪协会、杭州饭店协会等单位协办。市政府力把举办美食节与促进杭州餐饮业发展，打响杭州“美食天堂”品牌紧密结合起来。杭州餐饮业近年来的发展，中国（杭州）美食节功不可没，通过美食节的举办，一方面将进一步扩大杭州餐饮界与全国各地餐饮文化、技艺的交流与合作，扩大杭帮菜在全国各地的影响；另一方面，评出新杭州名菜、杭州餐饮业名店以及杭州餐饮业烹饪（餐饮服务）大师、名师，对加强杭州餐饮业的管理，推动杭州餐饮业的不断创新起了十分积极的作用。