各省、自治区、直辖市、计划单列市、省会城市商务主管部门，餐饮饭店行业协会，各地饮食服务公司，中国饭店协会会员单位：

为弘扬中华餐饮文化，加强餐饮业的交流、推动餐饮业的健康发展，同时为中外宾客搭建美食休闲的平台，决定于2008年10月25日至10月31日在杭州举办主题为“休闲美食·绿色健康”的第九届中国（杭州）美食节。本届美食节由中国饭店协会、杭州市人民政府联合主办。杭州市贸易局、杭州市西湖区人民政府、杭州商业资产经营公司共同承办，杭州市餐饮旅店行业协会、杭州杭菜研究会等单位协办。现将举办本届中国（杭州）美食节的有关事项通知如下：

一、主要活动内容

（一）中华名小吃展销

时间：2008年10月下旬

地点：杭州黄龙体育中心

以休闲和绿色为主题，展销场地设展位190个，同时将黄龙大排挡纳入小吃展销活动。主要展销各式海鲜及全国地方的特色菜肴、名点、名小吃及品牌包装食品。为提高活动的趣味性和互动性，展销场地设立休息场地，搭建舞台安排专场文艺演出。

中华名小吃展销是历届中国（杭州）美食节群众参与性最强的一项活动，本次活动由杭州市贸易局、杭州市西湖区人民政府、杭州商业资产经营公司承办。杭州中国美食节（会展）有限公司协办。

入场采用门票制。

（二）2008杭州民间菜（点）挖掘征集活动

时间：2008年6月-11月

采取广泛发动，大众参与，专家评审，深入挖掘杭帮菜传统文化，挖掘征集一批具有杭州特色的民间菜肴、点心。进一步探索获奖菜肴的市场推广价值，力求将民间菜推入餐饮市场。

本次评选活动由杭州市贸易局主办，杭州杭菜研究会、杭州市餐饮旅店行业协会等单位承办。

（三）2008杭州“外婆家杯”第三届百家食谱健康菜肴评选活动

时间：2008年6月-11月

第三届“百家食谱”健康菜肴评选活动围绕“绿色健康”主题，发动全市餐饮企业参与，精选出近二年来创新的健康菜肴（特色菜、创新菜、西式菜肴等），并采用企业与个人报名，专家评委（包括营养专家）考核评议，消费者网上评议投票，评委会审定等办法，评选出100道最受消费者欢迎的健康菜肴和健康金奖菜肴、健康银奖菜肴各50道。为扩大社会影响，活动还将举行健康金牌菜肴演示和健康菜肴营养讲座，并通过电视、网络等现代化手段进行广泛宣传。

本次评选活动由杭州市贸易局、杭州市卫生局、杭州市科协主办，杭州市餐饮旅店行业协会、杭州杭菜研究会承办。

（四）杭州餐饮30强评选发布活动

时间：2008年6-10月

为推动餐饮行业发展，加快推进企业的品牌建设和优化提升，在全市范围内开展餐饮行业30强评选活动。通过专家评审认定，扶持树立一批行业龙头企业，扩大企业的社会影响，推动全市餐饮业的发展。

本次评定由杭州市贸易局主办，杭州市餐饮旅店行业协会、杭州杭菜研究会承办。

（五）“餐饮业优秀职业经理、厨师长”评选表彰活动

时间：2008年6月-11月

为提高行业整体素质，表彰先进，推进行业发展，开展2008年“餐饮业优秀职业经理、优秀厨师长”评选表彰活动。通过评选活动，建立一支代表杭州餐饮行业水平的优秀职业经理和厨师长队伍。

评选表彰活动由杭州市贸易局主办，杭州市餐饮旅店行业协会、杭州杭菜研究会承办。

二、组织领导

成立2008中国（杭州）美食节组委会，下设秘书处，具体负责筹备及协调工作。组委会成员名单如下：

名誉主任：何济海（中国商业联合会会长）

          张建庭（杭州市人民政府副市长）

主    任：韩  明（中国饭店协会会长）

          詹  敏（杭州市人民政府副秘书长）

          刘庆龙（杭州市贸易局局长）

副 主 任：陈新华（中国饭店协会副会长兼秘书长）

          黄春雷（杭州市贸易局副局长）

          丁庆怀（杭州市西湖区人民政府副区长）

          郦加清（杭州商业资产经营公司总经理）

秘 书 长：陈新华（兼）

          黄春雷（兼）

副秘书长：张景富（中国饭店协会副秘书长）

          何海强（杭州市西湖区政府办公室主任）

          赵东方（杭州市贸易局副食品管理处副处长）

          戴  宁（中国饭店协会餐饮专家委员会主任、杭州中国美食节<会展>有限公司董事长）

三、具体事项

（一）请各省、自治区、直辖市、计划单列市、省会城市商务主管部门对本届中国（杭州）美食节予以大力支持，组织和推荐本地知名餐饮企业和个人参加本届中国（杭州）美食节。

（二）中国（杭州）美食节群众参与性强，社会影响面广，竭诚欢迎全国各地的相关企业为宣传企业和产品形象前来对本届部分活动项目进行冠名、赞助。具体事宜可与本届中国（杭州）美食节组委会联系。

（三）本届中国（杭州）美食节具体实施方案备索。

四、联系方式

1、中国饭店协会联系电话：010-68391450、68391253，传真：010-68391479，联系人：金勇、张景富；

2、2007中国（杭州）美食节组委会秘书处地址：杭州市延安路484号杭州市贸易局，电话：0571-85811450，传真：0571-85811435，联系人：赵东方、山琳；

3、杭州中国美食节（会展）有限公司地址：浙江省杭州市国货路1号三楼，邮编：310001，电话：0571-87131351、0571-87025579，传真：0571-87025579，网址：http://www.cfood.com.cn，e-mail:cfood@163.com，联系人：张女士、杨小姐、成小姐；

4、杭州市餐饮旅店行业协会地址：杭州市庆春路159号中河大厦915A，邮编：310003，电话：0571-87216673，0571-87216674，联系人：金先生、郑先生；

5、杭州杭菜研究会地址：杭州市庆春路159号中河大厦915A，邮编：310003，电话：0571-87034488，传真：，联系人：徐先生、陈先生。